用来碾米的水车小屋，被乡人完好的保留着。
老人们开心的结伴上山摘采树叶，连病痛也一扫而光。
赏心悦目的树叶使老人们笑脸常开，心身健康。
【人民报消息】（人民报记者孔屏综合报导）日本有许多美丽的村庄，在四国德岛县的中部，群山中有一个偏僻小乡村「上胜町」，被称为日本14个最美丽的村庄之一，同时也被游客推荐为15处必须到访的村庄之一。
美丽的梯田成为上胜町最著名的风景，其中以「㭴原梯田」最为有名，是德岛县最重要文化景观，曾被选为「日本的棚田百选」，在2010年更被认定为日本「国家重要文化景観」。
㭴原梯田的美在于「田埂的曲线」、「田埂的层级」和「较小的面积」这三要素以完美的平衡组合在一起。「田埂」是农田与农田之间的狭窄通道。层层的斜面由于是用空心石材堆砌而成的，因此在空隙中还有其它生物的存在。
梯田也被称作「日本的原风景」。梯田种出的稻米因生长期长而拥有特殊的香味。虽然现在因为农家减少导致很多梯田荒废，但「㭴原梯田」的形状与1815年前的记录图相比较完全没有改变。为了让200年前的田园风光能够保持至今，乡民们甚至重建了梯田的标识性建筑——用来碾米的水车小屋，大家在努力完好的维护着「㭴原梯田」的原貌。
老奶奶把树叶变黄金的故事还被拍成了电影。
点缀在盘中的绿叶和黄菊花。
多了这一抹绿，料理才上了档次。
上胜町吸引外界的不仅仅是梯田、灌顶瀑布、高丸山千年之森、胜浦川深深的溪谷、优质的温泉水等。上胜町独特的经济产业和环境保护上的成就，最近几年引起世界的关注。
上胜町原先主要的经济来源是蜜柑与木材，但随着市场竞争越来越激烈，往日优势不再。1986年，当地的农协职员横石知二去大阪出差，在料理亭进餐时，邻座三位女生对盘中的装饰枫叶连声赞美，让他想到上胜町漫山遍野的树林，满山满谷的树叶可以卖给料理亭而变成黄金。
厨师告诉横石：「妻物」（装饰料理用的植物）有许多涵义和故事。比如说，盐烤鲷鱼及红豆饭等用来庆祝的料理，会以南天竹的叶子装饰，因为南天竹和「扭转困境」的发音相近；新年装饰用的交让木，则有新长成的树叶，老树叶退让掉落，象征新年度交替的意义……日本料理领域的传统知识就这样代代传承下来。
应季的绿叶和花卉，在料理中起到画龙点睛的作用。
野地里随处可见的花草树叶，变成了料理盘中不可缺少的美丽饰品。
「彩公司」的部份产品。
横石了解到这一切，成立了「彩公司」，兴奋的带领老人们摘树叶，卖树叶，「树叶变黄金」不仅改善了老年的生活质量，也改变了经济质量，利润收获甚至用于补助独居老人，让这里的银发族朝气勃勃，小山村处处都充满欢愉。
有了自己的事业和丰厚的收入后，老人家们感恩上天赐予他们美丽的山水和花草植物，他们想到了环保，2003年，上胜町成为全日本第一个提出「零垃圾宣言」的乡村，他们的目标是要在2020年让所有需要掩埋或焚化的垃圾归零。这个「零垃圾宣言」成为全日本的话题，媒体的报导使上胜更添光彩。
上胜町的老人家们在呼吸山里新鲜空气的同时，用心维护好身边的自然环境，因为他们相信，在没有垃圾、没有垃圾场的美丽环境中，孕育出的「上胜」品牌的农产品会令人更加喜爱和珍惜。
善良的老人们对山水环境的爱护，不仅自己直接受益，也为子孙后代们保存下了绿水青山，和做人的应有品格。△
垃圾被分成44个种类，体现了乡人爱护环境的一片真心。
上胜町资源回收站没有垃圾桶，塑料箱里全是回收物品。
保护好上天赐予的这片青山绿水，是乡人的心愿。
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