这些让人垂涎三尺的扇贝，也许是泡过福尔马林的。

【人民报消息】（人民报记者王甲已综合报导）各种假货、有毒食品充斥我们日常的食衣住行当中的时候，近来又有媒体爆料，民众喜欢吃的扇贝出现「组装品」。 是怎样组装呢？据《安徽商报》7月27 日报导，家住合肥的殷女士和几个朋友在一家烧烤店用餐时，殷女士点了8个烤扇贝，吃到嘴里就觉得味道有点不对。而且扇贝壳烤的特别黑，扇贝肉大小也不一。贝肉与贝壳连接不紧，「稍微一倾斜贝壳，肉就掉下来了。」 烧烤一条街 贝肉贝壳不连接 殷女士询问烧烤店老板，老板解释称，肉壳分离很可能是冷藏的原因。殷女士也就没当回事。可是当晚到家没一会儿，她就腹泻不止。 殷女士怀疑扇贝有问题，于是询问自营烧烤店的朋友吴先生。对方告诉她，可能遇到烧烤店的「组装扇贝」了。「组装上去的可能是死扇贝上的肉，这种肉即便干瘪，用福尔马林或水浸泡，都可以泡得像新鲜的一样。」 「福尔马林」是那种把尸体浸泡在里面让尸体不会腐烂的防腐剂。现在业者居然用来浸泡海鲜后让消费者食用，真是没良心到家了。 7月24日晚，记者来到烧烤一条街一探究竟，在一家烧烤店点了6个蒜蓉粉丝扇贝。10多分钟后，扇贝散发着浓厚的蒜蓉味儿被端上桌，记者嚼了嚼扇贝肉，发现没有新鲜扇贝的那股韧性。而且贝肉和贝壳之间并无连接。记者向店家质疑，一名男店员称：「店里卖的都是鲜活的扇贝，烧烤师傅把扇贝肉抠下来，是为了烧烤得更有味道。」 在另外一家烧烤店，记者又点了两个蒜蓉扇贝，尝起来感觉也差不多。店家同样否认是「组装扇贝」。 这二家烧烤店，单个烧烤扇贝的价格均是8元。每每在顾客离席后，服务员会把吃剩的扇贝壳单独放进一个袋子里，回收到店内，其它垃圾则直接丢进路边垃圾箱。为什么要这样做？店家对此均讳莫如深。 冷冻扇贝肉没壳而且便宜 26日上午，记者来到省城某大型批发市场。在一家海鲜贝壳批发商行，新鲜的活扇贝每斤27元，每斤有5至7个不等，单个价格在3.8元至5.4元之间。老板说：「给家里人买，肯定买新鲜的，如果你开烧烤店，成本就太高了。」 记者谎称自己开了一家烧烤店，老板马上掏出一把冷冻的扇贝肉，一块扇贝肉约有矿泉水瓶盖大小。「扇贝壳你们做烧烤生意的常回收，所以只需买扇贝肉就可以了。扇贝肉每斤12元，这些肉肯定是扇贝死了才摘离壳冷冻起来的，肉质没那么新鲜，但价格便宜。」 这种12元/斤的纯扇贝肉，一斤约有20个左右，平均0.6元/个。而夜市大排档里的扇贝，最低价格也要6元，扣除掉可重复回收的扇贝壳等成本，其利润竟可高达近10倍。 扇贝市场「壳比肉贵」 在一家海鲜贝壳批发店，女店主报出的扇贝肉价格跟上述老板的一样。不同的是，这家店可以批量给烧烤店供应扇贝壳。「现在哪家烧烤店会慷慨到用鲜活的扇贝烧烤？」该女老板坦言，烧烤摊的扇贝几乎都是肉壳剥离的。 她介绍，合肥这边的海鲜贝壳都从大连、烟台等地运来。「运送中，一部分扇贝壳受挤压损坏，肉却完整保留。因途中的损耗，导致市面上扇贝壳的数量总无法比及扇贝肉，因此壳的价格比扇贝肉贵出不少。」 在这里，每个扇贝壳价格在2元，一斤23到24元，而且她不乐意降价。 价廉夏威夷贝顶替扇贝 在另外一家水产店，卖的是个头较大的夏威夷贝。店主说，夏威夷贝较便宜，壳和肉都大，客人喜欢。空壳掰下后，还可以放别的肉在上面，达到「一贝两用」的效果。 老板爆料说，因为夏威夷贝和普通扇贝的贝肉大小不一，两种贝肉同上一桌，眼尖的客人会看出来。「所以少数商家会把普通扇贝肉用福尔马林泡一泡，胀到夏威夷贝的贝肉大小，再端上烧烤架。」 看看上述的店主，每家都在卖死扇贝肉，他们也知道烧烤店用福尔马林浸泡扇贝肉，相信他们与家人都不会去吃烧烤店的「加工海鲜」。但是市面上还有含瘦肉精的猪肉、高致癌毒大米、添加漂白剂的面粉、残留农药超标的蔬菜水果…… 这些黑心商人自己生贩卖有害的东西给别人吃，自己也不得不吃别人制作出的有毒食品。这种害人害己的群体越扩越大，证明我们的社会道德越缺乏。从表面上用处罚的手段去阻止是个最没有办法的办法，唯有提高整个社会的道德意识，才能从根本上解决这些问题。人变好了，不做坏事了，有毒食品、物品、用品等等等等就会消失殆尽。△

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