圓圓湯圓象徵天與太陽，冬至陽氣萌生了，同時寓意年終團聚。

【人民報消息】今年冬至於北京時間12月22日到來，這是中國傳統二十四節氣之一，也是北半球一年中白天最短、夜晚最長的一天。冬至，在手心搓揉一粒粒湯圓，象徵一家團圓。在寒冷的冬天，一家人圍在一起，喝一碗甜甜的湯圓，心裏似乎也感覺溫暖圓滿…

從漢代到近代明清，都很重視冬至節，進入了現代，冬至還是一個鮮明的節氣標誌。歷代流傳着一些冬至的節俗，反應了當時生民的生活現象。這裏略舉一二。

北方冬至吃餃子的習俗

中國文化中，過冬至節的食俗代表物中，餃子、餛飩、湯圓（湯糰）可以說是最普遍的，其中都蘊藏着文化典故。

中國北方冬至、過年都有吃餃子的習俗，俗稱「安耳朵」，河南民俗也流傳「冬至到，家家戶戶吃水餃」的習俗。傳說這種習俗是從東漢「醫聖」張仲景在河南施藥濟食而留下來的。

就在漢代末年的一個冬至日，張仲景讓徒弟在南陽東關某處搭了個棚子，架上大鍋煮沸了水，爲窮人施食、舍藥治病，這藥就是「祛寒嬌耳湯」，其實就是含有袪寒藥材的羊肉水餃，那樣子就像耳朵，又有防止耳朵凍爛的功效，所以張仲景給它取名叫「嬌耳」。

張仲景讓徒弟們從冬至日連續到過年給窮人賑濟、舍藥「祛寒嬌耳湯」，來的窮人都可以吃一碗嬌耳湯，湯裏有二個嬌耳。吃過後的人渾身發暖，兩耳生熱，耳朵也不再受凍爛掉了。

吃餛飩賀新生

除了餃子，吃餛飩也是冬至食俗。「餛飩」一詞和「混沌」諧音；餃子在明代之前也稱爲餛。有個傳說，冬至吃餛飩有紀念始祖盤古誕生於混沌之意。上古的冬至日代表一元復始、新歲的開始，而盤古開天則是帶來中華民族的新誕。

吃「餛飩」具有破陰釋陽、祝賀初生、新生的意義。清代《燕京歲時記》就採這種說法，記載「餛飩之形有如雞卵，頗似天地渾沌之象，故於冬至日食之。」

冬至吃湯圓

南方的冬至飲食習俗以湯圓爲代表。湯圓古稱「牢丸」、又稱「牢九」，又有「湯糰」、「糰子」、「浮圓子」、「粉角」……等等的叫法，在中國北方稱爲「丸子」。不管那一種稱法，湯圓都是圓形狀貌，象徵天與太陽，好像冬至的陽光－－冬至到，陽氣也生了，同時寓意年終團聚。

有的地方稱無餡的糯米粉小糰子爲湯圓，有餡的糰子叫「元宵」。有的地方將有餡湯糰作祭祖之用，無餡的用來祀神。南方沿海地區的人，往往把一部份湯圓染成紅色，紅色與白色湯圓寓意陰陽和諧。△