简体 - 正體 - 手机版 - 电子报

人民报 
首页 要闻 内幕 时事 幽默 国际 奇闻 灾祸 万象 生活 文化 专题 寰宇 维权 视频 杂谈
 
 
 
 
 

乱世生存指南(77)如何防止粮食长虫、发霉、变质(图)
 
南洋富商
 
粮仓是天下大事,任何一个国家、任何一个朝代,都必须有足够的储备粮,否则遭遇灾年,后果不堪设想。(网络图片)
【人民报消息】01 · 在家屯粮,为国分忧 粮仓是天下大事,任何一个国家、任何一个朝代,都必须有足够的储备粮,否则遭遇灾年,后果不堪设想。 但是,由于粮食容易霉烂,过多囤积粮食会导致太多的浪费和太高的保存费用,国家的储备粮总是有限的,只能用在最紧迫的时刻。一旦遭遇大饥荒,总是供不应求。 所以就有一些投机商人大量囤积粮食,在荒年卖高价。 胡雪岩说:「 如果米不会霉烂,大多数人根本买不起米。」正是因为大米难以长期保存,投机的富商储存一段时间就会拿出来卖掉,而没法留到饥荒。 救灾和囤粮的事不能都指望国家去做,你也应该尽自己的一份力量。日常有一点储备粮,全家不愁,还可以与邻里亲友分享,这样就减少社会的负担。 但是,囤积粮食容易霉烂、长虫,造成损失,如何避免这种情况呢? 02 · 如何避免粮食发霉 粮食发霉,是因为霉菌繁殖。霉菌里对人体毒害较大的是黄曲霉,这是一种严重的致癌物,发霉的粮食若不是到了即将饿死的地步,绝不要去吃。 如何防止粮食发霉? 首先要了解霉菌适合的生活环境:潮湿,温暖、阴暗,不通风。 如果粮食直接堆放在粮仓,或者堆放在储存室,刚好符合潮湿、温暖、阴暗、不通风四个条件。 在古代,农民没有好的设备,存放粮食的办法是尽量不囤大米,而是存放稻谷。稻谷本身是活的,有生命的,它有外壳保护,也具有一定的对细菌和霉菌的免疫力,抗霉烂的效果比较好。粮仓里的稻谷定期拿出来晒干,就可以存放多年,必要时还可以做谷种撒播栽种。 在国家粮仓,有一种保存干燥的办法是用石灰脱水。一袋袋的生石灰埋在稻谷堆里,隔一段距离就埋一袋,这样可以洗掉水蒸气,避免发霉、发芽、发酵。石灰无毒,可以吃一点,对人体是绝对安全的。 现代城里人存放稻谷是麻烦的,还是大米方便。但是大米保存比稻谷困难得多。 大米和其他粮食如何防止发霉?就是打破霉菌的四个生存条件。 第一种是低温保存。 如果密封好放在冰箱和冰柜里,就可以存放很久。干燥的绿豆和大豆尤其适合冷藏保存,存放很多年都不会变质。 第二种是干燥。 放在密封袋子或瓶子里,里面放一袋干燥剂,最便宜的干燥剂就是生石灰。这样就不会发霉。 第三种是古老的办法:晒干。 经常拿出来晒,或者拿出来在烘箱里烘干。现代城里人一个比一个懒,大概没人愿意去做。 第四种办法是通风。 粮仓是需要通风的。但是在家居储存环境下通风是不现实的,所以并不可行。 家居环境下,最简单的办法就是放在密封袋子里,里面放一大包干燥剂,时刻保持干燥。 当然,也可以用更好的防霉办法,比如放一点防霉剂。但是防霉剂可能会对人体有一些副作用,有些人很担心这些添加剂,还是不加比较好。 总体上,密封干燥加冷藏,可能是家庭长时间储存粮食最简单的防霉法。 03 · 如何防止粮食长虫 大米若是放在外面,几个月以后就长米虫。这种神奇的昆虫与人类相伴已经千百年,只要有米的地方就有米虫。米虫的幼虫是白色的,像是微型的蚕。米虫的成虫是黑色的,外观有点像跳蚤。 不仅大米会长虫子,绿豆、黄豆、红豆、玉米,以及所有的其他粮食,都会长虫子。 虫子是昆虫,防虫的办法主要有这几条。 第一种办法是密封脱氧。 在没有氧气的环境,动物无法生活。只要完全密封,隔绝空气,虫子就很难成活。超市里很多真空包装的大米,就可以存放很久不会长虫子。即便里面混进去很多虫卵,也会缺氧死掉。 如果是散装的粮食怎么办?你可以装在密封的瓶子或罐里,或者密封袋里,里面放一袋脱氧剂。脱氧剂会和空气中的氧气反应,把氧气消耗掉。脱氧剂可以在淘宝买到。 还有一种办法是冲氮气。用氮气把氧气赶出来,里面只剩下氮气。 第二种办法是杀虫剂。 一说起杀虫剂,大家都会很害怕,觉得那是有毒的东西。其实只要了解杀虫剂,控制好剂量,就不需要那么害怕。 即便是敌敌畏这种有毒农药,人类半数致死剂量也需要三克以上。三克的敌敌畏蒸发出来的蒸汽,可以杀死十几吨大米粒的米虫。按照这个剂量,即便你天天吃「 敌敌畏农药大米」也是安全的,毕竟没有谁可以一天吃十吨大米。何况敌敌畏沸点只有74度,容易高温水解,一做饭大部分就挥发掉,还有一部分高温水解了。 除虫菊酯类的杀虫剂也是可以用的,如果你是专业人士,就知道控制剂量。 但是,如果你是连ppm是多少都弄不懂,连什么叫水解、半数致死剂量、每日安全摄入剂量都搞不懂,也不会查专业的科技资料的搞不懂中学化学的普通人,千万别试!因为算错了剂量会中毒。 第三种办法是冷冻。 在很低的温度下,虫卵不会孵化,虫子会冬眠。大冬天,大部分昆虫都不会正常发育长大的。你若把大米低温冷藏,即便里面有虫子和虫卵也没事。 04 · 如何防止粮食变质 粮食储存久了,即便不发霉、不长虫子,也会慢慢变味,最后变质了不能吃了。如何防止粮食变质? 粮食变质是因为粮食里面产生了化学反应。要防止粮食变质,就是阻断各种化学反应。 第一条是防潮。 很多化学反应都是需要水分的,中学化学里很多东西都要溶解在水里才容易反应。所以真空包装加石灰之类的干燥剂,就可以减少化学反应。干燥不仅仅防霉,还可以减缓化学粮食变质的速度 第二条是隔离氧气。 氧气是非常活跃的气体,很容易与多种物质产生化学反应。如果把氧气抽掉,或者用氮气和惰性气体代替氧气,就可以避免这种化学反应。所以抽真空和去氧、充氮气,不仅可以防止米虫,还可以减慢变质。 第三条是隔光。 光是有很高能量的电磁波,会破坏一些分子的化学键。比如博物馆的珍贵物品经常要避免强光照射,你出门也会带阳伞或涂防晒霜以避免伤害皮肤。 粮食要放在光线照不到的地方,或者密封包装后套个黑袋子。有一种铝箔复合真空包装袋就很好,不仅隔离空气的效果强於单层塑料,还可以完全隔离光线。 但是照不到光就容易发霉,所以必须干燥或冷藏。 第四条是低温保存。化学反应大多数和温度有关,温度高的地方就容易反应。温度低就容易保存。所以肉类鱼类都采用冷冻保藏的办法。粮食当然也是可以冷冻储存的。 05 · 总结:最佳的家用粮食储存方法 总结上面几点,推荐家用粮食储存方法是: 买现成的真空包装的已经干燥的粮食(大米、绿豆、小米、黄豆、红豆、花生等),放在温度较低的避光处,比如冰柜里。 为了更安全,可以在真空包装袋外面再加一层真空包装,或者装在罐里。 若是散装粮食,可以自己真空包装(淘宝买得到真空包装机和包装袋),或者装在密封的瓶子(比如大号可乐瓶子或聚乙烯密封塑料壶),里面加一包干燥剂。 这样真空包装或脱氧包装的干燥粮食,若是放在储存室,大约可以存放三年以上。若是放在冰柜里低温保存,可以保存十年。 当然,你没必要等到它变质,只要变质之前吃完,轮流换新的储存,一粒粮食都不会浪费。 对口味要求不能太高,储存的粮食虽然营养成分差不多,口味不如新鲜的好。 储存粮食是值得认真去做的。不仅给家人带来一份安稳感,也是为国家分担。 △
文章网址: http://www.renminbao.com/rmb/articles/2024/10/7/85594.html
打印机版

如果您喜欢本文章,欢迎捐款和支持!

 
              


分享至: Facebook Twitter Google+ LinkedIn StumbleUpon Pinterest Email 打印机版
 
 

 
 
相关文章
人民报视频
大陆最赚钱地铁神话破灭;台湾呛中共:搞文革才是民族败类;
大陆最赚钱地铁神话破灭;台湾呛中共:搞文革才是民族败类;
海南暴雨 两大水库加大泄洪! 淹没123个村庄! 民众在屋顶求援!
海南暴雨 两大水库加大泄洪! 淹没123个村庄! 民众在屋顶求援!
咋办?房子越来越多 人口越来越少;A股普跌 沪指失守3300点
咋办?房子越来越多 人口越来越少;A股普跌 沪指失守3300点
上海已死 各行各业大萧条!上海国际展会不见外国人 国内人也寥寥无几!
上海已死 各行各业大萧条!上海国际展会不见外国人 国内人也寥寥无几!
中共正有意释放「习地位变化」信号;多地年轻人无惧警告上街庆万圣节;
中共正有意释放「习地位变化」信号;多地年轻人无惧警告上街庆万圣节;
年轻人借万圣节软抵抗 从上海扩散至杭州等地| #人民报
年轻人借万圣节软抵抗 从上海扩散至杭州等地| #人民报
 
更多文章导读
 
 
 
 
 
 
 

北京301医院专家尚爱加讣告中透蹊跷(图)
1. 北京301医院专家尚爱加讣告中透蹊跷(图) (27,584次)

天津北京神秘飞行物带给人们的思索(图)
2. 天津北京神秘飞行物带给人们的思索(图) (26,633次)

北京已现三次火流星坠落 昭示大人物阳寿要尽(图)
3. 北京已现三次火流星坠落 昭示大人物阳寿要尽(图) (26,198次)

湖南厅长被杀内幕:人大代表化妆潜入,索款后激烈打斗
4. 湖南厅长被杀内幕:人大代表化妆潜入,索款后激烈打斗 (24,615次)

马来西亚国王的眼泪引出习的几段传闻(图)
5. 马来西亚国王的眼泪引出习的几段传闻(图) (23,854次)

6. 习近平自爆中共丑陋内幕 网友:越吹越死的难看 (22,442次)

俄罗斯权力中心将发生重大变化?(图)
7. 俄罗斯权力中心将发生重大变化?(图) (20,468次)

中国人没钱了!一线城市旺区冷清 多数台企欲撤离(图/视频)
8. 中国人没钱了!一线城市旺区冷清 多数台企欲撤离(图/视频) (19,814次)

天下奇谭(12)辛生得神示 改邪归正得福报(图)
9. 天下奇谭(12)辛生得神示 改邪归正得福报(图) (19,499次)

「918」仇日洗脑再添不幸事件 网友:中国不宜居住 (图)
10. 「918」仇日洗脑再添不幸事件 网友:中国不宜居住 (图) (19,453次)

大连地震前有征兆 大陆地震频发昭示政权不稳(图)
11. 大连地震前有征兆 大陆地震频发昭示政权不稳(图) (18,949次)

十一开启沙鸡时代! 湖南邵阳公安局长遭下属枪杀
12. 十一开启沙鸡时代! 湖南邵阳公安局长遭下属枪杀 (18,376次)

美国掐住中共高官的脖子 彭丽媛要唱《最后一夜》(图)
13. 美国掐住中共高官的脖子 彭丽媛要唱《最后一夜》(图) (18,062次)

民众:逼我们造反哪?网民:下一个国父要出现了(图/视频)
14. 民众:逼我们造反哪?网民:下一个国父要出现了(图/视频) (17,691次)

中南海党政军反扑 习政权摇摇欲坠(图)
15. 中南海党政军反扑 习政权摇摇欲坠(图) (17,685次)

谍战激烈!台破获军中共谍大案 2陆男偷渡台湾试探海防?(图)
16. 谍战激烈!台破获军中共谍大案 2陆男偷渡台湾试探海防?(图) (17,595次)

温柔女博主一份独家爆料气疯中共(多图)
17. 温柔女博主一份独家爆料气疯中共(多图) (16,992次)

「抠脚大叔」习近平太好骗  N个万亿造出遍地芯片烂尾(图)
18. 「抠脚大叔」习近平太好骗 N个万亿造出遍地芯片烂尾(图) (16,883次)

19. 台风贝碧嘉直逼上海 上海万人大逃亡!(视频) (16,284次)

20. 台风贝碧嘉横扫上海 摧毁魔都城市!(视频) (16,061次)

习近平现在是真正的“孤家寡人”(图)
21. 习近平现在是真正的“孤家寡人”(图) (15,480次)

世界无奇不有 银行拒收断供房还冷处理(图/视频)
22. 世界无奇不有 银行拒收断供房还冷处理(图/视频) (15,451次)

23. 台风贝碧嘉重创江浙沪 上海遍体鳞伤(视频) (15,185次)

政变不是传闻,习家军频频落马!传军改办主任被查(图)
24. 政变不是传闻,习家军频频落马!传军改办主任被查(图) (14,850次)

敬天重德经世济民的「华夏第一相」(中)(图)
25. 敬天重德经世济民的「华夏第一相」(中)(图) (14,795次)

26. 「四个字」要了华为的命 华为三折叠全部崩盘!(视频) (14,145次)

27. 不满习背叛金正恩?朝鲜缺席中共八一活动 (13,875次)

28. 中国掀起抵制苹果潮 北京 上海果粉抢购(视频) (13,309次)

29. 安徽宿州淹水 一片汪洋!(视频) (13,193次)

30. 预制菜的科技与狠活 看完你还敢吃吗?!(视频) (13,064次)

31. 点名习近平!美众院通过「制裁中共暴政人士法案」 (12,680次)

中共社科院高层全被撤换 评论:妄议中央已成「口袋罪」 人心惶惶(图)
32. 中共社科院高层全被撤换 评论:妄议中央已成「口袋罪」 人心惶惶(图) (12,506次)

新唐人声乐大赛传佳话:诞生双女冠军 比赛实况和颁奖典礼可在线观赏(多图/视频)
33. 新唐人声乐大赛传佳话:诞生双女冠军 比赛实况和颁奖典礼可在线观赏(多图/视频) (12,469次)

34. 华为三折叠手机自主研发?供应链被起底!(视频) (12,392次)

35. 今年不寻常 合肥突发地震 民众恐慌!(视频) (12,141次)

 
本报记者
 
 
专栏作者
首页 要闻 内幕 时事 幽默 国际 奇闻 灾祸 万象 生活 文化 专题 寰宇 维权 视频 杂谈
 
 
Copyright© renminbao.com. All Rights Reserved