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《外交政策》雜誌：鼎泰豐小籠包成台灣最強軟實力之一
2024年12月16日發表
【人民報消息】不少香港人到訪台灣，都會願意排上一兩小時，為的是品嚐皮薄多汁的鼎泰豐18摺小籠包。這家由台灣發展至全球有超過170家分店的名店，今年進駐紐約核心地段，最近更被美國政論雜誌《外交政策》（Foreign policy）以長文介紹分析，並稱其為台灣最強的「軟實力」，與台積電一樣成為台灣的象徵。
據自由亞洲電臺報導，《外交政策》上周五（13日）刊出題為「小籠包作為軟實力」（Soup Dumplings as Soft Power）的長篇分析文章，以鼎泰豐位於紐約繁華地段的新店說起，指這分店是鼎泰豐「帝國」中規模最大的據店。
文章指，1948年國共內戰後，鼎泰豐創辦人楊秉彝由山西到台灣，在食用油公司任職送貨員。10年後公司關閉，楊與太太決定自己開食用油店，然而70年代罐裝油興起令店舖業務走下坡，兩人遂將店面分一半，聘請師傅賣小籠包，豈料因而走紅，於是索性專心賣小籠包。
鼎泰豐至今成為全球知名美食品牌，擁有超過170間分店。文章特別指出，對於只剩12個邦交國的台灣而言，鼎泰豐在全球擴張是「軟實力的勝利出擊」，與台積電的晶片一樣，都是台灣的象徵，以及最有力的軟實力工具之一。
撰寫這篇報道的記者早前專訪台灣駐美代表時，對方透露不少美國政府都希望台灣方面能做一件事，就是「把鼎泰豐帶到華府」。△
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