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2023年10月18日發表
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餐飲店陷倒閉潮 投資人血本無歸(圖) |
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 2022年5月23日,上海封城期間一家被封鎖的餐廳。(Getty Images) |
【人民報消息】近年來,大陸很多餐飲店關門。天眼查數據顯示,截至目前新增餐飲企業逾202萬家,主要是火鍋、軟飲、燒烤等。但是很多人興沖沖進場,幾個月後,落寞地拉上捲簾門。
在京津冀經營設備回收的狗哥表示,「沒有等不來的倒閉」。他趁勢在北京租下5,000平米的倉庫,將設備回收的生意做得有聲有色。
狗哥的社交平台不時會彈出消息:有餐飲店主向他發來諮詢,請他上門回收設備或是幫忙估價。
他粗略算過,今年六七月以來,諮詢設備回收的用戶日均在20以上,即意味著有相同數量的餐飲企業可能面臨倒閉。
在餐飲設備回收商盧強(化名)的生活裡,拆店、回收盤點是這10年的日常。
讓他印象深刻的是,6月中,一家滷味店裡,退休老人手舉著榔頭,將倚在牆面上的紅色燈箱用力擊碎。這位退休老人投入了23萬元,僅換回1,800元。老人臉上說不盡的失落。
而盧強回收的這批設備,利潤率低於50%。用生意的角度來看,這批貨「不值1,800元」。
3個月前,北京一家連鎖火鍋店,開店的夫妻已等候狗哥將近半小時。最後,這家啟動資金超過400萬元的火鍋店,設備回收的價格僅十餘萬元。
此前,《中國餐飲大數據2021》報告顯示,中國新開業餐飲店的平均壽命只有508天。而在盧強的生意裡表現更為直接:餐廳的生命周期連一年都不到。△
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文章網址: http://www.renminbao.com/rmb/articles/2023/10/18/78288b.html |
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