「春天七草」是最早萌生于春天的七种草本植物：水芹、荠菜、鼠曲草、繁缕、宝盖草、芜菁和萝卜。

【人民报消息】冬至远、春不远，「春天七草」气力生发延寿喜福！正月里，家家户户祈祷全家在新的一年里万事如意、合家健康幸福的风俗习惯非常多，「春天七草粥」就是其中一个，这是延自古人的生活智慧的作法。 「春天七草粥」天人合一的养生 古人讲究，天有七曜，故而摄取地上七草，以增加魂魄的气力、祛邪防病、延年益寿。春到人间，大地孕育春暖，这个活力赋予了这期间生长出来的春草，古人就把「春天七草」的活力养分摄纳入身以养生。从营养角度来看，「春天七草」熬成「春天七草粥」淡中生滋，可以生津润肠暖胃，舒缓新年期间过度工作的肠胃。 「春天七草」是最早萌生于春天原野的七种草本植物，成了春天的代表性野菜，包括：水芹、荠菜、鼠曲草（鼠曲草）、繁缕、宝盖草、芜菁和萝卜。米熬成粥加入七草略煮，调些盐，便是七草粥。 「春天七草」古传文化跨海东渐 根生大和 中国古代唐朝便有春天吃七草羹的风俗，唐人在正月初七这天吃「七种菜羹」，以祈求无病无灾。也有一说，中国古代官吏的升迁是在正月7日决定，所以当天起个早吃春天的嫩菜羹，以利生发，祈求能出类拔萃。不过，「七草」的风俗在中国消失了，然反，却在孺慕盛唐文化的日本落了根。 春天食用草粥，在承袭古风的日本当今还是个相当受重视的节俗。而且，日本也有教人熟记「春之七草」的歌曲，其中描写摘七草作成粥： 春日七草…… 摘呀摘呀 做成香粥 我吃了 我吃了 我吃了 用春天作的 「用春天作的」七草，多么贴切的浪漫！从古籍中搜寻，春野摘春草，最早见于日本平安时代左大臣所作的和歌（日本诗歌）。收录在日本最早的诗歌集《古今和歌集》中，有「春野出，若菜摘」的诗句中。「若菜」就是指初发的嫩菜，象征生命力旺健。 其实，更早在八世纪的日本奈良时代，七草另有所指，当时是七种主食谷物－－米、大麦、小麦、粟、黍、黄豆和红豆。到了崇尚唐风的平安时代，七谷变成早春的七草。食用「七草粥」原来是日本宫廷中的「食尚」，到了十七世纪江户幕府时代，庶民社会繁荣才开始平民化。 「七」草精神 和身心合天地 为什么选用「七」之数呢？在日本古书《日本岁事史》中记载，正月是小阳之月，七日是小阳之数，……人有三魂七魄，天有七曜（日、月、金、木、水、火、土），地上有七草，调理七草，摄取后可增加魂魄的气力，延年益寿。古人养生中阴阳调和、天人合一的智慧历历可见啊！ 「春天七草」萌发天地生气，带给人们喜福，如今不仅用于饮食，在日本，「七草盆栽」也是新年期间非常讨喜的观赏装饰！△