首页 - 简体 - 正體 - 手机版 

人民报 
首页 要闻 内幕 时事 幽默 国际 奇闻 灾祸 万象 生活 文化 专题 寰宇 维权 视频 扯扯
 
 
 
 
 
 读者园地 
9101112131415
16171819202122
23242526272829
303112345
6789101112
 
 
 
 
 

 
 
2019年1月13日 分享: Facebook Google+ LinkedIn StumbleUpon Pinterest Email 打印机版
 
 
常见的天然防腐食物(图)
 



常见的天然防腐食物有大蒜、辣椒、苦瓜、茶叶等等。

【人民报消息】保存食物,是非常重要的「惜食」作法。食物经过恰当的防腐处理,可以很久不变质。天然食物当中,就有许多具有防腐效果。

大蒜是目前所知抗真菌效果最强的天然食物,对于黄曲霉、黑根霉等数十种真菌都具有消灭及抑制生长的效果。根据研究,大蒜会阻止细菌体内氧化还原反应的进行,抗菌成绩相当于防腐剂苯甲酸。

辣椒味辛,有防止食物腐败,延长存放时间的功能。它的辣椒素以及多种物质能够抑制消灭的细菌包括蜡样芽孢杆菌及枯草杆菌。

苦瓜的汁液对于肉类食物的防腐作用表现不俗,相当于在肉类食物添加苯甲酸钠的防腐效果。而且使用苦瓜汁液抑菌较少受到温度的影响。但要注意的是,苦瓜对于霉菌是没有抑制效果的。

茶叶当中含有茶多酚,这种物质可以抑制枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的生长。

端午节常吃的荷叶包粽,是利用荷叶将米饭包裹起来煮食,不仅吃得到荷叶的清香,而且荷叶还能对粽子的内容物起到保存防腐的作用,因为荷叶里面有一种乙醇提取物,它对于对细菌及酵母等主要靠无性生殖的微生物具有抑制的作用。

其它像是大黄、高良姜、乌梅、贡菜,也都是很好的天然防腐食物。

糖、醋、盐、酒这四种调味品,更是普遍使用在保存食物当中的天然防腐剂。酒精和醋具有杀菌的效果,而盐和糖的加入,则是增加食物里面的渗透压,使得细菌等微生物无法在上面生存。

食物保存通常会锁定以下五大重点,来改变细菌生长的环境,延长存储时间:

冷藏:创造低温环境抑制细菌生长。

冷冻:低温环境加上缩干食材含水量,使细菌生长环境不利,直接杜绝细菌生长。
腌渍、干燥:用渗透压原理加上降低食材水份,抑制细菌生长。

真空包装:将保存食物的环境去除氧气,使细菌无法生长。

巴氏杀菌法:用高温杀死食材上的细菌,以及对保存食物的容器进行消毒,创造无菌环境。△
文章网址: http://www.renminbao.com/rmb/articles/2019/1/13/68556.html
打印机版

如果您喜欢本文章,欢迎给予捐助,哪怕3元5元也是鼓励和支持。让我们一起打拼未来!

 
PayPal在线支付


分享至: Facebook Google+ LinkedIn StumbleUpon Pinterest Email 打印机版
 

分享至手机:

 
 
相关文章
 
图片文章导读
 
常见的天然防腐食物(图)
 
 
人的主元神 穿上啥肉身就是啥样(图)
 
 
山东药业百余名员工抗议被逼辞职(图)
 
 
波兰呼吁欧盟和北约就排除华为产品达共识(图)
 
 
民主党捣乱 美国政府部份关门带来什么(图)
 
 
僧人诗谶 预见兵变(图)
 
 
陌生爷爷送玩具 爱心传千里(图)
 
 
男子娶3个老婆 辩称不知重婚有罪(图)
 
 
 
江苏过期疫苗曝光 千警暴力清场(图)
 
 
中共规避监管从波音买卫星 美展开调查(图)
 
 
若NASA再这么忽悠,别怪我跟你急(多图)
 
 
美国领导的联军表示开始撤离叙利亚的进程(图)
 
 
印太战略任务 美军B-2轰炸机再部署珍珠港(图)
 
 
晏子和郑板桥的爱人之道(图)
 
 
96岁二战老兵 喜获五万生日贺信(图)
 
 
一念善一念悔 哑巴开口说话(图)
 
 
 
 
湖南尘肺工人自绑维权 遭警包围(图)
 
 
惊人爆料:中共沉默的力量侵袭白宫(5)(多图)
 
 
川普取消行程 姆钦和蓬佩奥领队去达沃斯(图)
 
 
重庆市民倡议绿叶行动遭秘关秘判(图)
 
 
中共再推"洗脑"课 利诱学生举报父母(图)
 
 
踏访茶乡品茗 茶韵回甘馨香沁心扉(图)
 
 
人有千算 天只有一算(图)
 
 
新闻简述(图)
 
 
古代印加文明的脑外科手术从何而来(图)
 
 
挖一坨耳屎花1700元 医生:仪器很贵(图)
 
 
各地维权简讯(图)
 
 
美方谈判声明:任何贸易协议需查核和执行(图)
 
 
首次全国演说 川普:反对建墙是不道德行为(图)
 
 
婆婆选女婿(图)
 
 
古老的食物保存术:腌渍(图)
 
 
美国男子遇刺"身亡" 上帝让他选择生或死(图)
 
 
 
 
照着做,没人敢动台湾一手指头(图)
 
 
一念之间善恶两重天(图)
 
 
换个发型给孩子带来欢乐(图)
 
 
访民除夕撒传单寒夜露宿信访局前(图)
 
 
中企竞标华盛顿地铁列车项目 引窃密疑虑(图)
 
 
一位来自纽约贫民窟的社会主义者议员(多图)
 
 
神传医道与扁鹊换心(图)
 
 
小寒风信报梅开 腊祭百神(图)
 
 
2名回不去的外星人 美国对外封锁消息(图)
 
 
同济大学研究生被导师压迫而跳楼(图)
 
 
举报贪官 扬州女子天安门自杀未遂(图)
 
 
美出台新规严审中资 中国投资者退出硅谷(图)
 
 
携美资料返国 中国石油之父最终绝望(图)
 
 
男子被前后二任女友骗光百万积蓄(图)
 
 
轮回梦醒放下冤怨 化解前世宿缘(图)
 
 
忠狗每天到教堂 哀思主人(图)
 
 
 
黄琦母亲疑遭软禁 失踪月余寻觅无果(图)
 
 
美升级中国旅行警告 吁慎防中共随意执法(图)
 
 
逆天讲话!习与蔡英文叨咕半天都不代表中国(多图)
 
 
对抗"一带一路" 印度助南亚5国建卫星站(图)
 
 
山东业主抗议豆腐渣楼 百余人被抓(图)
 
 
山东业主抗议豆腐渣楼 百余人被抓(图)
 
 
晚清奇人刘玉厅常在阴间判案(图)
 
 
圣诞老人见证奇迹 女孩如约康复(图)
 
相关文章
 
 
 

本报记者
 
 
专栏作者
 
首页 要闻 内幕 时事 幽默 国际 奇闻 灾祸 万象 生活 文化 专题 寰宇 维权 视频 扯扯
 
 
Copyright© renminbao.com. All Rights Reserved