以咖啡渣爲原料的可降解咖啡杯，在各咖啡館和餐廳廣受歡迎。

【人民報消息】Kaffeeform是一家位於德國柏林的新創公司，將咖啡渣回收再利用，製造成可重複使用、可自然分解的咖啡杯。目前這家公司所製造的咖啡杯，100%可生物分解，可重複使用，在柏林市裏的各大咖啡廳和餐廳廣受喜愛。 這家新創公司的創辦人朱利安．萊希納（Julian Lechner），2009年他在意大利博爾扎諾（Bolzano）攻讀跨域設計碩士時，每天至少喝4～5杯咖啡，「那時我發現拋棄式咖啡杯因爲內層漆上聚乙烯而無法回收，所以我很想研究並探詢能否用咖啡渣打造環保咖啡杯的可能。」 於是，萊希納用糖當膠水混合塑形，這成爲他第一個咖啡渣杯，也是他的畢業作品，還得到教授給予8分的高度肯定（滿分爲10分）。但他並不滿意，因爲糖分遇熱會溶解到杯裏，使得意大利咖啡越喝越甜，杯子遇熱也會漸漸融化，不能重複使用，更不能在洗碗機中清洗。 選擇相信量產成功 爲了構築夢想，萊希納辭掉工作專心投入研究，後來與德國工研院Fraunhofer以及化工廠Haute Innovation合作研究，一晃三年過去，不記得投入多少成本，也不知道終點在何方、夢想何時能實現。 萊希納說：「許多人可能會選擇放棄吧！當年的我確實也掙扎了很長一段時間。但還好，我最終還是選擇『相信』，相信一定能找到方法。」在嘗試了20種不同的配方後，才發現毛櫸木木屑。 毛櫸木是歐洲常見的傢俱材料，磨碎的木屑又輕又穩，可以固定杯子塑形，更因質地輕巧而讓顧客攜帶方便，他拿着自己打造的樣品模型，說服原本只接大單的當地工廠進行生產，終於讓咖啡渣杯可以大量生產。 堅持理念串連產業 萊希納接洽社會企業Mosaik Berlin，幫他僱用了25位國內身障同胞。他們負責蒐集當地咖啡館的咖啡渣、包裝杯子，並分送至銷售通路，實現他提升社會影響力的理念。 在銷售通路的選擇方面，只與他理念相契合的咖啡館或環保概念店合作，比如以永續環保理念聞名的柏林Isla Coffee，這家店的老闆杜蘭說：「萊希納的咖啡杯和我的咖啡館理念不謀而合，相得益彰。」 甚至其物流服務，是由自行車快遞物流服務Crow Cycle Courier Collective，這組自行車隊騎到柏林各角落的咖啡廳去回收咖啡渣，以便提供大量製造這環保咖啡杯所需的原料。 自行車快遞創辦人山姆說：「2018年3月我們主動寫信跟萊希納表達我們認同這樣的理念，並希望能提供協助，於是我們安排見面開會，當天就決定用我們的自行車物流服務，這個合作模式讓我們無比興奮。」 每天收集到的咖啡渣有110磅（100斤），在Kaffeeform工作坊會經過分類和清洗，再運送到另一工廠進行乾燥，與植物纖維、毛櫸木顆粒和天然樹脂混合後，再以高熱和高壓的方式塑型，大概每6杯咖啡渣可以製造1套意大利咖啡杯和碟；成品的原物料有40%是咖啡渣，更達成「100%生物可分解」的理念。 優質設計獲得肯定 這些咖啡杯除了環保、可自然分解和重複使用之外，一隻才160克重，聞起來還有淡淡的咖啡香，因爲咖啡渣的材質，塑形後的咖啡杯並不光滑，每個杯子的紋路都不一樣，既自然，又充滿咖啡本身的療愈香氣。清洗起來也簡單，只需丟入洗碗機，而且非常耐用、不易損壞。 現在製造的樣式也增多了，不但有濃縮咖啡杯碟，也有卡布奇諾的專屬杯碟、外帶環保杯等。 萊希納因此陸續得獎，2018年拿到德國知名的紅點設計獎的最佳設計獎，還中選歐盟氣候變遷知識創新組織的「綠色獎勵計劃」。萊希納說：「其實我們的終極目標就是要強調廢物回收再利用，可以再爲社會創造價值，這也就是循環經濟的精神。」 目前在柏林，有二十幾家咖啡廳都在用Kaffeeform製作的咖啡杯和馬克杯，在全歐洲共有150個販賣點。 萊希納說：「不只是咖啡杯，也想把咖啡渣做成生活用品甚至傢俱小物，請引領期待吧。」（米藍達綜合）△

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