游人吃到纸包子 网友开店做纸包子
 
2007-7-28
 
【人民报消息】正当官方媒体极力澄清纸包子是假新闻,民众为究竟包子假还是新闻假而如坠五里云雾之时,网上有人爆出近日在山东曲阜亲口吃到纸馅包子。网络上还有人撰文称自己就曾经制作纸馅包子出售。两年前的法制晚报透露北京多家饭馆用有毒血脖肉制作包子。

连接收听

希望之声记者秦越、李明报导,7月23日在互联网的一个论坛里,有人发帖表示,他7月20日在山东曲阜游玩的时候,亲口吃到纸包子。记者采访了这名游客,他说:“当时吃下去没什么感觉,也没什么异味,就吃好以后感觉嘴巴里面不对,有点那个纤维的感觉,然后后来就吐出来了,吐出来以后就能用手感觉到那个纸和纤维的。”

7 月21日早上他和全家到曲阜汽车站对面的一家名叫“南京正宗小笼包”的饭馆吃饭。吃完包子,他们全家去孔庙玩,他感觉胃里不舒服,嘴里好像有纸屑的感觉。他的太太说她也有这种感觉,嘴里吃的不像是肉。他感到很难受,喝了些水之后呕吐了,在吐出来的食物里他用手摸到了纸屑。

这名游客在帖子中写到: “可怕啊,真可怕啊,今天我在报上看到说废纸做包子是假新闻,但是我亲口就吃到了纸屑小笼包,就在山东曲阜,孔圣人的家乡,千年的礼仪之帮。”

几乎同时,7月21日有一个署名李华强的作者透露他自己就曾经开饭馆,做纸包子。他这样描述制作纸包子的过程,“将报纸泡在井盖油里,逐渐加热,捞出后晒干,使其发脆变硬,再搅碎和馅。腌制一段时间,使佐料完全吸收,加入菜搅拌。这一次的效果略微好些。又经过多次改良,加大肉精的添加量,调整火候、时间、料比等,最终完成。”他纯朴的乡下父亲某天发现了他在做这种没有天良的事情,用失去一条胳膊的代价震醒了他。他从此洗手不干。他透露说:“纸包子”并不是他独创,在他之先就有,只是方法、工序、选材各有差异,这已经不是什么秘密了。据他所知,在他附近的三家饭店做的就是“纸包子”。

而北京电视台透明度节目中介绍的纸包子制作流程是:将纸箱泡在装满水的大铁盆里,随后加入工业用火碱。纸箱因火碱的腐蚀性而褪色易碎。将浸泡后的纸弄碎,加入肉馅中,再撒上一些猪肉香精,就成了包子馅。和李华强介绍的方法有异曲同工之妙。

纸包子虽然堵塞牙缝,难以消化,但还算对人体无毒。而用血脖肉制作的肉包子却可能让人中毒。血脖肉位于生猪颈脖处,内含甲状腺、淋巴结,人吃多了会出现中毒症状。据2005年法制晚报报导,北京有多家饭馆用血脖肉制作包子。记者假扮饭馆老板深入市场调查,看到在北京新发地农产品批发市场肉类大厅内,几乎每家猪肉摊主都在贩卖血脖肉。一位摊主表示:买血脖肉的有开饭馆,卖包子和速冻饺子的人。

虽然北京当局高调宣称纸包子是假新闻,刑拘节目制作者訾北佳,撤销透明度栏目制片人等三人的职务,但纸包子是假的就是假的,这是个不争的事实。

 
分享:
 
文章二维码: