小满要"吃苦" 祭祀蚕神车神(多图)
 
2018-5-18
 



历书说「小满」节气:「万物长于此小得盈满,麦至此方小满而未全熟,故谓小满」。

【人民报消息】今年5月21日10时14分太阳到达黄经60度,进入二十四节气之小满。《月令七十二候集解》:「四月中,小满者,物至于此小得盈满。」历书记载:「万物长于此少得盈满,麦至此方小满而未全熟,故名也。」意思是,夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,因此是小满。

二十四节气里,有小雪、大雪,有小暑、大暑,但小满之后并没有大满,俗话说:「满招损」,想来古人懂得小满即安,安即是福。

小满分三候。《逸周书‧时训解》:「小满之日,苦菜秀,又五日,靡草死,又五日,小暑至。」;《礼记‧月令》记载:「是月也,聚畜百药。靡草死,麦秋至。」

一候苦菜秀:此时苦菜生长茂盛,可以采来吃了;二候靡草死:靡草是一种喜阴的植物,靡草死正是小满节气阳气日盛的标志;三候麦秋至:此时正是秋天播种的冬小麦成熟的时候。秋表示谷物成熟收获的季节。虽然时间还是初夏,但对于冬小麦来说,却到了成熟的季节,所以叫做麦秋至。

小满是个「吃苦」的时节




「小满」节气,中国民间有吃苦菜(苦苣、苦菊)的习俗。

苦菜是中国人最早食用的野菜之一,在《本草纲目》上可以看到别名:贝母、龙葵、苦苣、败酱和天泡草。其中〈草之七〉记载陶弘景曰︰「益州乃有苦菜,土人专食之,充健无病,疑或是此。」益州的原住民专吃苦菜,体力充沛健康无病,可能是因为吃苦菜之故。苦菜不挑地方,田边、山间,处处有之。小满时,中国民间有吃苦菜(苦苣、苦菊)的习俗。

中国最古老的诗集《诗经‧唐风‧采苓》中就有采苦菜的描写:「采苦采苦,首阳之下」。苦菜医学上叫它败酱草,宁夏人叫它「苦苦菜」,陕西人叫它「苦麻菜」。

苦菜,苦中带涩,涩中带甜,新鲜爽口,清凉嫩香,营养丰富,含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等,具有清热、凉血和解毒的功能。

医学上多用苦菜来治疗热症,古人还用它醒酒。宁夏人喜欢把苦菜烫熟,冷淘凉拌,调以盐、醋、辣油或蒜泥,清凉辣香,吃馒头、米饭,使人食欲大增。也有用黄米汤将苦菜腌成黄色,吃起来酸中带甜,脆嫩爽口。有的人还将苦菜用开水烫熟,挤出苦汁,用以做汤、做馅、热炒、煮面,各具风味。

小满乍来 蚕妇煮茧




蚕全身都是宝,是乡民的家食之源,人们对牠充满感激之情。

中国是最早发明种桑饲蚕的国家。在古代男耕女织的农业社会经济结构中,蚕桑占有重要地位。所以无论是古代帝王还是普通百姓都对蚕有着很高的敬意。

据清代苏州人顾禄的《清嘉录》记载:「小满乍来,蚕妇煮茧,治车缫丝,昼夜操作。」可见,古时,小满节气时新丝已行将上市,丝市转旺在即,蚕农丝商无不满怀期望,等待着收获的日子快快到来。

蚕全身都是宝,是乡民的家食之源,人们对牠充满感激之情。但由于蚕很娇贵,难以养活,气温、湿度,桑叶的冷、热、干、湿等均影响蚕的生长。古人把蚕视作「天物」,为了祈求养蚕有个好的收成,人们在黄历四月放蚕时节举行祈蚕节,祭祀蚕神。

古人以小满节为蚕神诞辰日,所以在这一天,以养蚕著称的江浙一带很热闹。在江苏省吴江县盛泽,小满日演戏祭蚕神,按惯例,第一天演昆剧,第二、三天演京剧,均请名班名角登台,内容均取祥瑞、吉利之意。

「动三车」与「车神」

南方民间有小满「动三车」的说法,三车即为「牛车、水车、纺车」,此时,农田里的庄稼需要充裕的水分,农民们便忙着踏水车翻水;收割下来的油菜籽等着农人去舂打,做成清香四溢的菜籽油;另外蚕宝宝也要细心照料,小满前后,蚕要开始结茧了,养蚕人忙着摇动纺车缫丝。同时要祭祀掌管这「三车」的神灵,希望接下来的日子风调雨顺,能有好收成。

小满祭「车神」。相传「车神」为白龙,人们在水车磨子上放上鱼肉、香烛等物品祭拜,同时还要特地准备一杯白水,祭祀时把水撒入农田内,祝祷水现涌旺、祈求雨水充足。(周慧心综合)△

 
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