负责食品保护的美国食品和药物管理局助理局长艾奇逊说，“我们采取这个步骤是因为不断有证据显示，部分从中国进口的水产品存在非法残留物，而这在美国出售的海产品中是不允许的。”

他表示，从2006年10月至2007年5月，在对部分进口的中国海产品取样抽检后，美国发现进口的海产品中“不断”有抗生素超标污染问题。

美国作出上述宣布之前几个小时，中共商务部发言人王新培表示，中国出口食品的安全是完全有保障的。而在中国出口养殖水产品重镇烟台，烟台商检局水产部门的一名商检官员不肯就当地养殖的水产品安全性发表意见，他说，我们这个地方是很小的，我们不能代表中国发表看法，请与国家质检总局联络。

美国发现的药物残留物包括硝基夫喃、孔雀石绿和奎诺酮类抗生素，而美国规定这些抗生素不能在海产养殖中使用，中国水产养殖业也禁止使用硝基夫喃和孔雀石绿。

但美国食品和药物管理局说，中国官员承认中国水产养殖业可以使用奎诺酮类抗生素，而当局也是允许的。

在此之前，已有宠物食品、牙膏、玩具火车、轮胎、化妆品因存在影响健康因数及致死人命等原因被美国有关当局列入不安全名单。

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