| 少数树皮树根含有淀粉，比如榆树、葛根，要优先选择。（网络图片） |
【人民报消息】
一、遭遇没有足够食物的困境
如果你遇到困境，身边只有有限的食物，如何为自己争取更久的生存时间？
如果你是一个驴友，在一条无人区路线徒步迷路了，或者自驾的越野车坏了，出发前只准备了十天的食物，但是你可能二个月也走不出去，救援队什么时候找到你，依然是未知数。
有些人探洞被困在里面走不出来，泰国的少年足球队就遇到这种困境，身边的食物只有每人自带的干粮，只够维持几天了，你怎么办？
也许未来会再次遇到一场持续很久的饥荒，这饥荒可能是天灾，也可能是人祸，比如二战时代的日本、德国，中国和苏联的局部饥荒地区，一天只能吃平常四分之一的食物，战争要维持好几年，你如何避免自己被饿死或病死？
更糟糕的遇到围城动乱。可能是长春之围的半年，也可能是萨拉热窝围城的三年。遇到这样的乱世，你偷藏的一袋粮食如何让自己活得更久？
即便是和平年代，也有意外灾乱。有些地区遭遇巨大疫情，封城了，道路也封锁了，物资运不进来，快递也停止。一旦秩序开始失控，没人给你送粮了，外面又很乱，你只能躲在家里吃自己囤积的有限食物。
也有人遭遇水灾，被困在蓄洪区的一个孤岛上，没有电，手机没电了无法求救，若是救援队未能发现，一家人可能要在孤岛上困很久。
没有人喜欢灾难。但是灾难来的时候，不会提前通知你。
二、如何减少能量消耗
遇到食物困境，第一件要做的事，是立即减少运动。
正常人在清醒、安静状态下，只需要基础代谢维持基本的生命活动。体型中等的普通男人，基础代谢大约是一天1500大卡。
如果你热爱运动，每天去做高强度的健身，消耗的能量会超过4500大卡。
消耗的能量来自你吃进去的食物或分解你自身储存的营养——糖原，脂肪，肌肉，器官组织。缺食物的时候，你运动量越大，意味著消耗越大，死亡越快。
缺粮的年代，并不是越强健的人活得越久。而是吃得少才能活得久。
睡觉比清醒时消耗更低。若是可以睡觉，就不要醒著。
如果你遇到粮食计划分配的时代，要尽量让每天的消耗低于摄入。
身体的基本原则：能站不走，能坐不站，能躺不坐，能睡不醒。
精神的基本原则：心情平静。一旦焦虑、烦躁、恐惧，你的新陈代谢会马上加快，消耗食物就会增多。大脑是耗能大户，消耗五分之一的能量，热爱思考会消耗更多。
中国传统的打坐入静，是减少大脑消耗的有效办法。入静后什么也不想，呼吸、脉搏也会降低，全身消耗都减少。
还有一点容易被忽略：要多穿衣服，戴厚帽子。如果衣服太少，很多热量就会用于维持体温，这是对食物能量极大的浪费。
长期缺粮的年代，还要注意寄生虫，尤其是蛔虫，他们会抢夺你的食物养分。若是遭遇长期饥荒，一定要去医院检查一下寄生虫。若是发现自己吃的多却瘦得快，去医院查一下有没有内分泌类的疾病，因为这也导致粮食浪费。
三、食物如何安排
如果很长一段时间没有足够食物，如何安排未来的十几天甚至几个月、几年，怎么吃才能让自己活得更久？
正确做法是：立即开始饿肚子。连续饿二天到三天，光喝水不吃饭。若是实在受不了，或者有严重的低血糖，可以稍微吃一点点避免自己晕过去。
之所以要这样做，是为了尽快降低你的基础代谢。人一旦处于饥饿状态，就会自动降低各种消耗。你变得浑身无力，无精打采，昏昏欲睡，这是好事，这说明你的基础代谢降低了，人体开始分解自身储存的养分维持生命。
饿了几天之后，你控制自己的食量，摄入量低于自己的基础代谢，比如每天吃100克到150克食物。若是有体重秤，可以监控自己是否每天体重都在略微下降。
一个正常体重的中年男人，如果坚持一天只吃150克食物，无论是大米、面粉还是肉类，大约三个月，体重就从70公斤降低到55公斤，甚至更低，这样基础代谢就会大大降低。
随著体重不断下降，最后会达到消瘦、虚弱的状态平衡：每天吃125克左右的粮食，刚好维持不至于死亡病变。这是德国纳粹科学家的研究成果：如何以最低数量的食物长时间维持生命。
任何时候不要暴食。长期饥饿后的暴食有二个问题：第一个问题是可能生病或死掉。第二个问题是你的新陈代谢在吃饱一顿后会明显升高，让你以后消耗更多粮食。
胖子比瘦人不容易饿死。但是胖子会消耗更多粮食。遭遇长期饥荒，你要以最快速度把自己变成瘦子，以减少粮食消耗。
四、替代食物
野菜热量极低，吃二十斤野菜不如吃半斤粮食。
植物纤维很难吸收。历史上各种围城发生时，都会有人吃书吃纸。但是纸纤维是无法吸收为养分的。少数树皮树根含有淀粉，比如榆树、葛根，要优先选择。
最有效的代替食物是动物蛋白质。
有些户外生存教程会讲各种狩猎方法，大多数情况下只是一种意淫，普通人根本抓不到任何猎物。甚至钓鱼也不容易。
最容易获取的优质高蛋白食物，是螺蛳类。无论是螺蛳、田螺、福寿螺，都是高蛋白。在有水域的地方，可以找到大量螺蛳，有时候还会有河蚌。
还有蜗牛，多数可以烤熟了吃。
大多数昆虫，无论幼虫、卵、蛹、成虫，都可以吃。只有极少数昆虫有毒。吃昆虫的一个经典例子，是美国西部的一些印第安人，他们把咸水蝇的红色幼虫从盐水湖里捞起来，晒干，作为主食，吃了几千年。
还有一种容易找到的食物是蚯蚓，这是中国古代经常作为中药的食品，也有蚯蚓炖鸡的古法食谱。且不管疗效如何，蚯蚓是一种高蛋白食物是毋庸置疑的。蚯蚓味道恶心，很难嚼碎吞下去。合理的做法是剖开洗净、用火烤干或炒干、切碎，跟吃药一样用开水冲服吞下去。
吃饭蚯蚓有很多实例。有驴友坠崖困在半途一个凸台，靠吃蚯蚓活了一个多月，才被人发现获救。
不要饥不择食吃没有营养的食物。更不要吃观音土。观音土具有很强的吸附作用，会把其他食物消化后的养分也吸走，造成浪费。
二战时期为了解决食物问题，苏联科学家发明了用酵母把木屑和植物纤维发酵的办法。经过发酵后，人体可以吸收一部分纤维。在面包里掺杂麸皮和一部分发酵的木屑，是苏联当年的做法。
还有科学家研究用一些添加剂提高食品的吸收利用率。这些办法很少用在人身上，倒是在养鸡的时候拌在玉米粒里用作添加剂。在和平年代，人们都在关注减肥问题，这种增肥添加剂要竭力避免。但是如果有一天遭遇全球的大饥荒，为了让自己不至于饿死，或许有人会使用这些食物添加剂。
野菜、树皮、草根之类的东西，饥荒年间会很快被人抢光。如果你比别人更有知识，知道一些常人不知道的高蛋白食物，就能捡漏，让自己更有机会活下来。 △
