三伏天是出現在小暑與立秋之間，是一年中氣溫最高且又潮溼、悶熱的日子。伏即爲潛伏的意思。
【人民報消息】2018年7月7日11時41分，太陽到達黃經105度，小暑至。「小暑過，一日熱三分。」暑，炎熱的意思，小暑意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱。古書記載：「鬥指辛爲小暑，斯時天氣已熱，尚未達於極點，故名也。」 《月令七十二候集解》記載，小暑，六月節。《說文》曰：暑，熱也。就熱之中分爲大小，月初爲小，月中爲大，今則熱氣猶小也。 古代將小暑分爲三候：「一候溫風至；二候蟋蟀居壁；三候鷹始擊。」溫風至，《禮記．月令》：「季夏之月……溫風始至。」指小暑日後，溫熱之風來到。蟋蟀居壁，指蟋蟀居穴於壁，《禮記正義》：「蟋蟀居壁者，此物生在於土中，至季夏羽翼稍成，未能遠飛，但居其壁，至七月則能遠飛在野。」鷹始擊，指老鷹猛鳥開始學習搏擊，迎殺氣也。 唐詩《小暑六月節》形象鮮明地描述了小暑的光景：「倏忽溫風至，因循小暑來。竹喧先覺雨，山暗已聞雷。戶牖深青靄，階庭長綠苔。鷹鸇新習學，蟋蟀莫相催。」 「大暑小暑，上蒸下煮。」過了小暑，就要進入「三伏天」，所謂「冷在三九，熱在三伏」，「三伏天」是一年中最熱的時節。「伏」，即伏藏的意思。《說文解字》引《釋名》：「伏者何？金氣伏藏之日，金畏火，故三伏皆庚日。」夏至後第三庚日爲初伏，2018年的「三伏天」將從7月17日開始，到8月25日結束，共40天。 小暑食俗：食新米 食藕 食三伏面 自宋朝末年時起，在民間出現了在每年小暑過後早稻成熟開鐮食新的習俗。農民將新割的稻穀碾成米，做好飯供祀五穀大神和祖先。人們還會把新米做成乾飯，釀成新酒，備上肉蛋和新上市的苦瓜、絲瓜、茄子一起食用。 炎熱的天氣，人們出汗多、消耗大，因而民間有「小暑吃蜜藕」的習俗。早在清咸豐年間，蓮藕就被欽定爲御膳貢品了。藕中含有大量的碳水化合物及多種維生素，適合夏天食用。小暑時節，清甜爽脆的蓮藕無疑是消夏良品。 「熱在三伏」，此時正是進入伏天的開始。所以人們應當少外出以避暑氣。民間度過伏天的辦法，就是吃清涼消暑的食品。俗話說「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」。這種吃法便是爲了使身體多出汗，排出體內的各種毒素。 頭伏吃餃子是傳統習俗。伏日人們食慾不振，往往比常日消瘦，俗謂之「苦夏」，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。 徐州人入伏有吃羊肉的習俗，稱爲「吃伏羊」。在民間有「彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方」之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過於當地民謠說唱「六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯」。 南朝梁宗懍寫的《荊楚歲時記》中說：「伏日，並作湯餅，名爲辟惡餅。按《魏氏春秋》，何晏以伏日食湯餅，以巾拭汗，面色皎然，乃知非傅粉。則伏日湯餅，自魏已來有之。」可知伏日吃熱湯麵餅辟惡保健的習俗，從三國時期就有了。 夏季養生重養心 小暑之季，氣候炎熱，人易感心煩不安，疲倦乏力。按五臟主時來看，夏季爲心所主，故需顧護心陽，平心靜氣，確保心臟機能的旺盛。 中醫養生主張一個「平」字，即在任何情況之下都不過激，心平氣和。喜過則傷心，心傷則心跳神蕩，精神渙散，思想不能集中，甚則精神失常。 《黃帝內經．經脈別論》中提到：「故春秋冬夏，四時陰陽，生病起於過用，此爲常也。」意思是人和自然是相對應的，故若過度勞累，便會得病。 如今生活節奏快、競爭力強、接收大量信息、生活空間擠迫，再加上覆雜的人際關係等，使現代人經常處於緊張狀態，懂得舒緩這些壓力就顯得非常重要。因此中醫將精神調養列爲養生諸法之首。 在沒有空調和冰箱的古代，人們靠的是通風、少動、調節情緒等方法應對暑熱。如唐代大詩人白居易的《消暑》：「何以消煩暑，端居一院中。眼前無長物，窗下有清風。散熱由心靜，涼生爲室空。此時身自得，難更與人同。」 古人深知「煩夏莫如賞夏」、「心靜自然涼」的道理，調整身心，才能更好地度過炎炎夏日。這些方法在現代仍然有着一定的指導意義。（周慧心綜合）△ （有刪減）