三伏天是出现在小暑与立秋之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。伏即为潜伏的意思。

【人民报消息】2018年7月7日11时41分，太阳到达黄经105度，小暑至。「小暑过，一日热三分。」暑，炎热的意思，小暑意指天气开始炎热，但还没到最热。古书记载：「斗指辛为小暑，斯时天气已热，尚未达于极点，故名也。」 《月令七十二候集解》记载，小暑，六月节。《说文》曰：暑，热也。就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。 古代将小暑分为三候：「一候温风至；二候蟋蟀居壁；三候鹰始击。」温风至，《礼记．月令》：「季夏之月……温风始至。」指小暑日后，温热之风来到。蟋蟀居壁，指蟋蟀居穴于壁，《礼记正义》：「蟋蟀居壁者，此物生在于土中，至季夏羽翼稍成，未能远飞，但居其壁，至七月则能远飞在野。」鹰始击，指老鹰猛鸟开始学习搏击，迎杀气也。 唐诗《小暑六月节》形象鲜明地描述了小暑的光景：「倏忽温风至，因循小暑来。竹喧先觉雨，山暗已闻雷。户牖深青霭，阶庭长绿苔。鹰鹯新习学，蟋蟀莫相催。」 「大暑小暑，上蒸下煮。」过了小暑，就要进入「三伏天」，所谓「冷在三九，热在三伏」，「三伏天」是一年中最热的时节。「伏」，即伏藏的意思。《说文解字》引《释名》：「伏者何？金气伏藏之日，金畏火，故三伏皆庚日。」夏至后第三庚日为初伏，2018年的「三伏天」将从7月17日开始，到8月25日结束，共40天。 小暑食俗：食新米 食藕 食三伏面 自宋朝末年时起，在民间出现了在每年小暑过后早稻成熟开镰食新的习俗。农民将新割的稻谷碾成米，做好饭供祀五谷大神和祖先。人们还会把新米做成干饭，酿成新酒，备上肉蛋和新上市的苦瓜、丝瓜、茄子一起食用。 炎热的天气，人们出汗多、消耗大，因而民间有「小暑吃蜜藕」的习俗。早在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。藕中含有大量的碳水化合物及多种维生素，适合夏天食用。小暑时节，清甜爽脆的莲藕无疑是消夏良品。 「热在三伏」，此时正是进入伏天的开始。所以人们应当少外出以避暑气。民间度过伏天的办法，就是吃清凉消暑的食品。俗话说「头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋」。这种吃法便是为了使身体多出汗，排出体内的各种毒素。 头伏吃饺子是传统习俗。伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之「苦夏」，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。 徐州人入伏有吃羊肉的习俗，称为「吃伏羊」。在民间有「彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方」之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣说唱「六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤」。 南朝梁宗懔写的《荆楚岁时记》中说：「伏日，并作汤饼，名为辟恶饼。按《魏氏春秋》，何晏以伏日食汤饼，以巾拭汗，面色皎然，乃知非傅粉。则伏日汤饼，自魏已来有之。」可知伏日吃热汤面饼辟恶保健的习俗，从三国时期就有了。 夏季养生重养心 小暑之季，气候炎热，人易感心烦不安，疲倦乏力。按五脏主时来看，夏季为心所主，故需顾护心阳，平心静气，确保心脏机能的旺盛。 中医养生主张一个「平」字，即在任何情况之下都不过激，心平气和。喜过则伤心，心伤则心跳神荡，精神涣散，思想不能集中，甚则精神失常。 《黄帝内经．经脉别论》中提到：「故春秋冬夏，四时阴阳，生病起于过用，此为常也。」意思是人和自然是相对应的，故若过度劳累，便会得病。 如今生活节奏快、竞争力强、接收大量信息、生活空间挤迫，再加上复杂的人际关系等，使现代人经常处于紧张状态，懂得舒缓这些压力就显得非常重要。因此中医将精神调养列为养生诸法之首。 在没有空调和冰箱的古代，人们靠的是通风、少动、调节情绪等方法应对暑热。如唐代大诗人白居易的《消暑》：「何以消烦暑，端居一院中。眼前无长物，窗下有清风。散热由心静，凉生为室空。此时身自得，难更与人同。」 古人深知「烦夏莫如赏夏」、「心静自然凉」的道理，调整身心，才能更好地度过炎炎夏日。这些方法在现代仍然有着一定的指导意义。（周慧心综合）△ （有删减）