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毛家菜鄧家飯江家面
表面上當局很有理由,但是1994年12月在北京天寧路立交橋下開張的「毛家菜」爲什麼就允許經營呢?當然,應該承認彼此間還是有區別的。因爲「毛家菜」的董事長是毛的貼身祕書張玉鳳,以她的「權威」身份,可以證明那些菜餚確實是毛澤東經常吃的菜式。然而如此一來,同是不是用偉人的名字毫無關係也。就如「孔家宴」不也是用了偉人孔丘的大名嗎? 因此,關鍵的一點是飯店高層是不是生前同偉人有親密的關係。因此鄧家飯店要復業並不難,可以提供幾個選擇作考慮: 一,邀請鄧小平最疼愛而且最有生意頭腦的麼女鄧榕作董事長; 在毛澤東思想、鄧小平理論以後,有一個「江澤民學說」,因爲是第三個里程碑;因此在毛家菜、鄧家飯店之後,也必然有個江家肉或江傢什麼的。但是不論叫什麼名稱,其中最著名的應該還是通行海內外的揚州炒飯,但是揚州炒飯太濫了,不如改飯爲面,以「江家麵館」的新鮮感來吸引顧客。 當然,是不是正宗江家菜式是次要的問題,最主要是誰來當董事長。以江澤民的多才多藝,應該模仿漢朝時的文君當壚,請個現代卓文君做董事長。那麼哪一個有資格充當現代卓文君?是宋文君,還是黃文君,或者是陳文君?總不會是同江澤民合唱時,江澤民對著她深情唱出:「啊,我的太陽,那就是你!「的菲律賓總統阿羅約罷?
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