工作人员直接用手挑起粥里的黑籽，手指直接跟勺子里的粥品接触，然后，粥又被放回锅里。

【人民报消息】「福州曼玲粥店将吃剩的排骨放进顾客的粥里再下锅」这一话题登上微博热搜，而且该店的「现熬粥」实为即食罐头拌制而成，事件引发热议。

3月15日，有福建媒体暗访后报导称，曼玲粥店福州宝龙店后厨卫生条件堪忧，存在员工将吃剩的排骨捞出回收，重新加工卖给顾客等问题。

据福建广播影视集团电视新闻综合频道报导，曼玲粥店宝龙分店多名员工除了不需培训直接上岗外，记者注意到有工作人员并没有佩戴口罩。

另外，该店多位员工还习惯徒手配菜，针对该现象，记者特意留意了一段时间，发现有的员工配菜前，甚至一上午都没洗过手。在长时间未洗手的情况下徒手抓取食材，在后厨操作台吸烟的状况也时有发生。

工作人员还直接用手挑起粥里的黑籽，他们的手指都直接跟勺子里的粥品接触，而后，粥又被放回锅里。

更有甚者，晚饭后店员将当晚吃剩的排骨捞出回收后，加入给顾客的山药排骨粥中。记者向多位店员反映，店员均表示没有大碍。

除了「一手多用」之外，记者还注意到一把铲子，一会它在地上刮着污渍，没一会又被盖在了熬制的粥品上。

此外，曼玲粥店宝龙店等门店的不少甜粥是用罐头调配的，员工只是将罐头中的粥品稍作加热就出售给消费者，而曼玲粥品牌广告明确写有熬粥八十分钟，实际成了拌粥三分钟。然而该品牌打的广告是「小圆米现熬，自然稠」的宣传标语。

记者还发现曼玲粥店华林店和首山店也同样存在拿罐头拌粥的情况。

消息一出，曼玲粥的常客们纷纷表示震惊，网民表示关注和热议，话题「福州曼玲粥店将吃剩排骨再下锅」登上微博热搜。该话题至少已获2.3亿阅读量和1.5万条讨论。网民认为，大陆的食品安全问题刻不容缓了。

据曼玲粥店官网显示，曼玲粥店是上海艺荣餐饮管理有限公司旗下的餐饮品牌，2012年在上海设立第一家门店，2014年开启连锁模式，2015年进入外卖市场。目前在全国有九百多家门店，主打在线经营，门店平均日订单量22万单。

记者在某平台外卖点餐软件上搜索到，曼玲粥店在福州有近二十家门店，门店的月销量均过千单，而宝龙门店月销量甚至超过8,000份，位居销售榜前列。

3月15日晚，曼玲粥店品牌所属的上海艺荣餐饮管理有限公司通过官方微信公众号「曼玲餐饮」发布致歉信，并承诺后续将强化管理。△