咖啡渣回收做杯子 優質設計獲肯定(圖)
 
2019-7-14
 



以咖啡渣為原料的可降解咖啡杯,在各咖啡館和餐廳廣受歡迎。

【人民報消息】Kaffeeform是一家位於德國柏林的新創公司,將咖啡渣回收再利用,製造成可重覆使用、可自然分解的咖啡杯。目前這家公司所製造的咖啡杯,100%可生物分解,可重覆使用,在柏林市裡的各大咖啡廳和餐廳廣受喜愛。

這家新創公司的創辦人朱利安.萊希納(Julian Lechner),2009年他在意大利博爾紮諾(Bolzano)攻讀跨域設計碩士時,每天至少喝4~5杯咖啡,「那時我發現拋棄式咖啡杯因為內層漆上聚乙烯而無法回收,所以我很想研究並探詢能否用咖啡渣打造環保咖啡杯的可能。」

於是,萊希納用糖當膠水混合塑形,這成為他第一個咖啡渣杯,也是他的畢業作品,還得到教授給予8分的高度肯定(滿分為10分)。但他並不滿意,因為糖分遇熱會溶解到杯裡,使得意大利咖啡越喝越甜,杯子遇熱也會漸漸融化,不能重覆使用,更不能在洗碗機中清洗。

選擇相信量產成功

為了構築夢想,萊希納辭掉工作專心投入研究,後來與德國工研院Fraunhofer以及化工廠Haute Innovation合作研究,一晃三年過去,不記得投入多少成本,也不知道終點在何方、夢想何時能實現。

萊希納說:「許多人可能會選擇放棄吧!當年的我確實也掙扎了很長一段時間。但還好,我最終還是選擇『相信』,相信一定能找到方法。」在嘗試了20種不同的配方後,才發現毛櫸木木屑。

毛櫸木是歐洲常見的家具材料,磨碎的木屑又輕又穩,可以固定杯子塑形,更因質地輕巧而讓顧客攜帶方便,他拿著自己打造的樣品模型,說服原本只接大單的當地工廠進行生產,終於讓咖啡渣杯可以大量生產。

堅持理念串連產業

萊希納接洽社會企業Mosaik Berlin,幫他雇用了25位國內身障同胞。他們負責搜集當地咖啡館的咖啡渣、包裝杯子,並分送至銷售通路,實現他提升社會影響力的理念。

在銷售通路的選擇方面,只與他理念相契合的咖啡館或環保概念店合作,比如以永續環保理念聞名的柏林Isla Coffee,這家店的老板杜蘭說:「萊希納的咖啡杯和我的咖啡館理念不謀而合,相得益彰。」

甚至其物流服務,是由自行車快遞物流服務Crow Cycle Courier Collective,這組自行車隊騎到柏林各角落的咖啡廳去回收咖啡渣,以便提供大量製造這環保咖啡杯所需的原料。

自行車快遞創辦人山姆說:「2018年3月我們主動寫信跟萊希納表達我們認同這樣的理念,並希望能提供協助,於是我們安排見面開會,當天就決定用我們的自行車物流服務,這個合作模式讓我們無比興奮。」

每天收集到的咖啡渣有110磅(100斤),在Kaffeeform工作坊會經過分類和清洗,再運送到另一工廠進行乾燥,與植物纖維、毛櫸木顆粒和天然樹脂混合後,再以高熱和高壓的方式塑型,大概每6杯咖啡渣可以製造1套意大利咖啡杯和碟;成品的原物料有40%是咖啡渣,更達成「100%生物可分解」的理念。

優質設計獲得肯定

這些咖啡杯除了環保、可自然分解和重覆使用之外,一隻才160克重,聞起來還有淡淡的咖啡香,因為咖啡渣的材質,塑形後的咖啡杯並不光滑,每個杯子的紋路都不一樣,既自然,又充滿咖啡本身的療愈香氣。清洗起來也簡單,只需丟入洗碗機,而且非常耐用、不易損壞。

現在製造的樣式也增多了,不但有濃縮咖啡杯碟,也有卡布奇諾的專屬杯碟、外帶環保杯等。

萊希納因此陸續得獎,2018年拿到德國知名的紅點設計獎的最佳設計獎,還中選歐盟氣候變遷知識創新組織的「綠色獎勵計劃」。萊希納說:「其實我們的終極目標就是要強調廢物回收再利用,可以再為社會創造價值,這也就是循環經濟的精神。」

目前在柏林,有二十幾家咖啡廳都在用Kaffeeform製作的咖啡杯和馬克杯,在全歐洲共有150個販賣點。

萊希納說:「不只是咖啡杯,也想把咖啡渣做成生活用品甚至家具小物,請引領期待吧。」(米藍達綜合)△

 
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