河南省开封劲松食品有限公司生产厂房内，工人直接用手将辣条一块块装入塑料包装袋。

位于河南省通许县工业园的辣条生产工厂的厂房外，杂物遍地，污水横流。

【人民报消息】（人民报记者杨令凯综合报导）近来有一种叫「辣条」的东西，颇受年轻人欢迎，被网民称为「史上最牛零食」。为了探访辣条的制造过程，有媒体记者亲自去生产工厂蹲点，一探究竟。

据新华网3月15日报导，这种袋装小食品看似不起眼，却几乎出现在所有菜市场、小卖部的货架上，在网店里也卖得十分火爆。其消费群体数以百万计，主体是各地中小学生、农村留守儿童。

销售火爆 卫生堪虑

每到放学，北京小学生小明（化名）走出校门的第一站，都是走进校门西侧的小卖店：「老板，一包辣条。」递出一元钱，小明撕开包装，拿出一根辣条放进嘴里，顺带舔了舔沾上油腻的手指头。走出小卖店，回家的路上有不少和他一样边走边吃辣条的同学。喜欢这种零食的不只是小学生，据某网站调查，有55％的喜好购买人群在18岁至24岁之间。

记者在北京、河南等地十余所中小学校，发现校门口的小卖店里都摆满各种品牌的辣条。「好卖得很，每天至少能卖几十包。」一小卖店老板说。

去年下半年，美国亚马逊网站上爆出一张格外抢眼的图片。一包在国内仅售5毛钱的辣条，在美国却以超过10倍的价格售卖。在知名度飙升的同时，有关辣条的食品安全问题更引起民众的注意。

不少受访者对于辣条的第一印象是「脏得不得了」。一位网友称，自己亲身实验试吃10包辣条并记录下整个过程，「全部吃完大约用了一个半小时，之后从晚上7时一直腹泻至深夜12时，次日去医院被诊断为急性肠胃炎。」而在亚马逊网站上，一些外国消费者留言表示，吃辣条后出现腹泻等症状。

这种以简单的「面粉＋辣油＋食品添加剂」制成的小食品，为何会招致「不健康」、「不卫生」的质疑？记者来到生产辣条最多的河南一探究竟。

现场散乱 污水横流

记者首先对郑州市及新郑市周边的辣条生产厂进行地毯式搜索。出人意料的是，多处厂址已「人去厂空」，而包装上所留的联系电话，多半是空号或暂停服务。

在郑州市一家名叫「启明食品厂」的厂址前，看到的却是一片废墟。当地村民说，厂子早在两年前就拆了。然而，记者买到的该厂生产的「鸡不可失」牌调味面制品，标注生产日期却为2014年9月。

当地人告诉记者，找辣条厂只要闻到一股香精加辣油的味道就可以找到。

记者在河南省通许县工业园里，果然闻到浓重的辣条味。然而，走近了才发现厂门口挂的牌子却是服装厂，辣条厂隐藏在制衣车间的侧面，一座占地近千平方米生产车间。工厂门口散乱的堆放着废弃的锅炉和水管，及一口硕大的散发着奇怪气味的铁桶，工厂旁边还有一家小型玩具加工厂。

临近中午，不时有女工从辣条厂的员工通道进出上厕所。紧邻厂房的蹲式厕所里，遍地污水横流。从厕所出来后，这些女工就都直接急匆匆的跑回厂房，没人洗手。

在这里记者看到有更衣室、清洗间、消毒间，然而这些原本应该相互隔离的区域，大门全部敞开。可见这些更衣室、清洗间、消毒间都是为了检查而设置的。

在包装车间内充斥着呛人的辣条气味，近百名女工正在这里进行封装，令人吃惊的是，那些刚刚上完厕所的女工连手都没洗就径直回到工位上。几乎没有人佩戴口罩和手套，都是直接用手将辣条一块块装入塑料包装袋。由于长时间接触辣条，双手被浸得泛着红色的油光，一些人的手指出现红肿甚至溃烂，缠着颜色各异的布条继续工作。

对于记者「为什么不戴手套」的疑问，这些女工表示，戴了手套笨拙，封装慢，想多完成计件量就得徒手操作。

记者找到这家食品厂的老板。对于厂内种种不规范，老板的态度显得很坦然：「经常有工商部门查我们的通知函过来，有不合格的。其实在微生物这一块，我确实自己心里没底。但如果进来要洗手，上个卫生间要换个衣服，工人就感觉有点约束，就不好招工。」这老板一家人肯定不敢吃自家生产的辣条。

记者在河南调研发现，藏身于偏远乡村有不少辣条黑工厂、小作坊，成了挖不净的「毒瘤」。△