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2015年12月24日 分享: Facebook Google+ LinkedIn StumbleUpon Pinterest Email 打印机版
 
 
米香四溢 粒粒晶莹(图)
 



粒粒晶莹饱满,米香四溢。

【人民报消息】平时蒸米饭的时候,只需要简单几招,就可以让你的米饭做的格外好吃哦!赶紧来试试。

米饭好吃秘籍

做米饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松;

往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;

米饭做夹生了,可往饭锅里倒点米酒,再煮一会便成;

剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭。

米饭做法小技巧

洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充份的吸收水份。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

增香:如果你家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油是必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在,可以插上电源,开始蒸煮。蒸好了,粒粒晶莹饱满,米香四溢。△
文章网址: http://www.renminbao.com/rmb/articles/2015/12/24/62729.html
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