很恐怖，肥肠里发现水银。

【人民报消息】（人民报记者杨令凯综合报导）有听过爆炒肥肠、红烧肥肠、溜肥肠……不过，你听说过「水银肥肠」吗？近日，水银肥肠成为网上的热搜词。为什么呢？

聚餐吃到水银 担心影响胎儿

据《郑州晚报》1月5日报导，1月1日晚上，李先生夫妇、岳父、弟弟夫妇，还有小侄子，一起到郑州市紫荆山路与商城路交叉口新百货商场内一家饭店聚餐。

在吃干锅肥肠时，怀孕的弟媳夹起一块塞进嘴里，刚嚼了一口，感觉有东西从嘴里流出来，滴到面前的食碟里，当时饭店服务员用手指触摸了碟子里的银色粒状物，马上分散成数个粒状物。李先生一家惊恐的意识到，那居然是水银！

10分钟后，孕妇的鼻孔开始流血，立即被送往医院检查。李先生则带走「有水银的干锅肥肠」作为物证。

饭店负责人随后赶到医院看望，表示如果是自己的责任绝不推脱，负责到底。他表示，还不能确定干锅肥肠里的水银是怎么来的，但他们购买的食材都有进货单据，将根据单据查清问题。

幸运的是，因为及时赶到医院，李先生的弟媳没检查出大问题，但李先生一家却担心会对胎儿造成影响，又把她送到河南省职业病防治中心做抽血检查，仍在等待化验结果。

国内发生的类似事件

2006年3月，《新快报》在标题为《猪肠吃出水银靓女通宵洗肠》的报导中说：3月15日，孙先生和朋友共12人到广州一家酒楼聚餐，爱吃猪杂的孙先生特意点了炒猪大肠。没想到，朋友陈小姐夹了一块猪大肠吃到嘴里一嚼，感觉嘴里像有许多沙子。

「当时我就看到她嘴角旁边流出了一些白色液体。」孙先生说，由于朋友那天穿了一身黑衣，白色液体流到衣服上看起来很亮。「用手拨动一下，就是一粒一粒的。大家当时都想，怎么这么像水银呢？都很害怕，万一水银中毒就危险了。」

相关部门取证检验的结果证实，陈小姐吃到的那一块猪大肠里的确含有水银，但同一盆菜里面包括酒楼其它地方和库存肉品却没有发现水银踪迹。

陈小姐出事后极为惊慌，送院后马上接受洗肠治疗，当晚整整在医院折腾了一晚。

酒楼负责人黎老板说：「水银不是固体，要当场作假肯定很难。」消费者作假的嫌疑因此排除。 黎老板表示，不排除竞争对手收买酒楼员工进行人为制造「水银猪大肠」事故的可能性。

2012年6月，《环球时报》报导，6月2日，青岛市民梁先生在乳山一家饭店里吃炸猪大肠时，突然觉得嘴里像嚼了沙子一样，低头发现，猪大肠里有水银状物体流出来。

有专家指出，猪大肠储存时容易变黑，经过水银灌洗后能够保持颜色不变并起到防腐、防臭作用。同时，使用水银灌洗猪大肠，可以将肠内的污物黏下来，起到「清洗」的效果。一些不法商贩有可能在清洗猪大肠的环节使用水银，然后经过简单的冲洗，使水银脱离大肠。「猪大肠都是批量加工，肠子的弯曲处和内壁褶皱处没冲干净就会有残留，这是很有可能的」。

肥肠这道菜历史上就一直受北方人欢迎，过去怎么没有吃出水银来？所以专家说的理由并不是理由，真正的原因是现在的人道德败坏了，你害我、我害你，以为损人利己呢，其实是损人不利己。△